2007年4月1日星期日

槟城 - 猪肉荣烧鸭

老哥在槟城时常常去吃一间店的脆皮鸭,他说蛮好吃的,竟然有好吃的脆皮鸭??我哪能放过啊
!!!那间店叫猪肉荣,不过好像不是黄飞鸿的徒弟,因为他的荣子其实有三点水的,不过电脑里找不到这个字,应该是造字来的啦。
好了,废话不多说,赶快吃吧。除了点了有名的脆皮鸭之外,还点了一些卤豆腐,卤蛋,还有一点烧肉和叉烧。老哥把丑话说在前头了,这间店除了脆皮鸭之外,其他的什么都不行。人嘛,总是固执的咯,
也因为如果只有鸭肉的话,那也未免太单调了,好像不怎么符合我这种肉食动物的胃口哦。

不一会儿,脆皮鸭先上来了,吃了几片肉来确认,大致上鸭皮真的是脆的咯,不过不是每个部分都脆,烤得不是很均匀。鸭肉呢,还保有鸭油在里面,也不会很韧,咬两下就能吞下了,不过呢,整体上这个脆皮鸭还是要归功于它的酱料,就是蜜糖加上卤汁什么的混合体,甜甜的,感觉很好,如果没有这个酱料的话,这个鸭肉肯定大打折扣的。

除了酱料之外,我不小心的发现了他还有一样特别的酱料,就是辣椒酱咯,这个所谓的辣椒酱其实一点也不辣,而且还甜甜的,重要的是,这个酱里加了豆蔻,使到酱料变得冰冰凉凉的,还有因豆蔻而变得特别甜,不错的尝试来的。

其他的,就真的如老哥所言,真的是不行哦,连普通级数都没有,真惨。所以有机会去吃的话,真的只吃脆皮鸭就可以了,固执的另计,呵呵!!

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